夏季到來，也到了食品安全事故的高發(fā)期，為提升食品安全防范意識，為員工、客戶提供健康、安全、營養(yǎng)的健康食品。5月15日下午，集團公司組織了食品安全專項培訓活動，招待所、餐廳工作人員全員參加。
培訓在集團辦公樓500會議室進行，由集團保衛(wèi)處安全員傅偉主講，他結合食品藥品安全管理部門對企業(yè)餐廳食品安全管理的要求和我公司實際，從四個方面對食品安全應注意的事項進行了詳細講解：1、食品安全知識；2、常見超標食品分析與了解；3、常見食物中毒與預防4、餐飲環(huán)節(jié)具體防護措施。
在培訓中，結合黃島區(qū)近期發(fā)生的食品安全事故，對可能導致的后果和損失結合《食品安全法》進行了分析講解，使參與培訓的人員對落實好食品安全的重大意義和重要性有了更加深刻的認識。隨后對參加培訓人員進行了培訓考試。
民以食為天，食以安為先，食品安全是安全管理的重中之重，通過培訓讓集團餐飲服務人員對食品安全的重要性和安全預防有了直觀的了解，強化了大家的安全防范意識，培訓效果良好。